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Ernte von Salat in einer Vertical Farm

&ever – frisch, gesund und schmackhaft durch Vertical Farming

Pflanzen ohne Einsatz von Pestiziden und Schädlingsbekämpfungfsmitteln in vollautomatisierten Farmhäusern anzubauen - das macht &ever. Intuity unterstützt bei der strategischen Ausrichtung, der Exploration im Bereich Digital Twin und beim User-Experience Design.

Betritt man die Farm von &ever in Kuwait, so hat das Equipment auf den ersten Blick wenig mit Landwirtschaft im herkömmlichen Sinne zu tun. Viel mehr wirkt es, als befinde man sich in einem voll automatisierten Logistikzentrum. Ins Auge springen vor allem zwei riesige Kräne, die Farmhäuser und deren Ebenen miteinander verbinden und so die Pflanzen voll automatisiert transportieren. Was zunächst sehr technologieverliebt anmutet, bietet tatsächlich enorme Vorteile für die Produktion frischer und gesunder Lebensmittel.

In der herkömmlichen Landwirtschaft ist die Automatisierung von Prozessen durch unkontrollierbare und wechselnde äußere Einflüsse wie das Wetter, die Bodenbeschaffenheit oder Schädlinge nur bedingt möglich. Beim Vertical Farming hingegen, kann man diese äußeren Einflüsse – dank des in sich geschlossenen Systems – selbst bestimmen und kontrollieren.

  • Die kontrollierten Wachstumsbedingungen ermöglichen den Verzicht auf Pestizide und Herbizide.
  • Der Ressourcenverbrauch wird minimiert. So gibt es im geschlossen Wasserkreislauf kaum Verluste, da Brauchwasser aufbereitet und zurückgeführt wird.
  • Der Prozess des Pflanzenwachstums wird planbar, wiederholbar und dadurch optimierbar.

Ähnliche Ideen verfolgt &ever mit dem Konzept der Grow Tower. Diese kompakten Farmen produzieren täglich frischen, nährstoffreichen, lokal angebauten Salat für Supermärkte, Hotelanlagen und andere Abnehmer im mittleren Maßstab und direkt bei den Abnehmern. Damit werden Transportwege minimiert, Food Waste sowohl für den Retailer als auch den Verbraucher aufgrund längerer Haltbarkeit eingespart. Weiters kauft der Konsument eine lebende Pflanze, die bis zur Konsumation zuhause weiterwächst und die mehr Frische und einen höheren Nährstoffgehalt bietet. Wie auch bei den großen Farmanlagen werden Klima, Licht und Bewässerung den Produkten optimal angepasst zur Verfügung gestellt und es ist kein Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden erforderlich.

„Unterstützt von Intuity definieren wir zukunftsweisende Bedienkonzepte für vollautomatisiertes Vertical Farming.”
Jan-Gerd Frerichs, Chief Digital Officer bei &ever

Von den Prozessen über die Farmen bis zu Salat - &ever denkt Vertical Farming ganzheitlich und disziplinübergreifend

Die Geschwindigkeit mit der &ever ihr Ziel verfolgt ist enorm. Innerhalb weniger Monate entstand in Kuwait die erste produktive Farm. Möglich macht dies ein internationales Team aus Bio-Wissenschaftlern, Software-Entwicklern, und Ingenieuren, die gemeinsam die dafür nötigen Bausteine entwickeln. Gerade bei einem örtlich getrennten Team wie diesem, ist es umso wichtiger, dass das bei der Entwicklung entstehende Wissen domänenübergreifend dokumentiert wird.

Intuity unterstützt &ever dabei, den Überblick über die dezentralen Entwicklungsarbeit zu schaffen damit alle das gemeinsame Ziel im Auge behalten können. Wir schaffen Modelle für die strategische Ausrichtung, der modularen Bestandteile der Farm und deren Prozesse. Diese Modelle stellen wir &ever als Entscheidungsgrundlage und unterstützen beim Aufbau eines einheitlichen Wissensstands.

Komplexe Farm-Anlagen – verständlich und bedienbar

Die technologische Vision von &ever ist es, Farmen im Baukastenverfahren zu planen und zu bauen. Soft- und Hardware gehen hierfür Hand in Hand und bilden standardisierte Module. Um stets Überblick zu behalten welche Module in welcher Version in den Farmen laufen ist es erforderlich die einzelnen Module vollständig abzubilden. Ein Digitaler Zwilling ohne eine entsprechende visuelle Repräsentanz bliebe Fachexperten vorbehalten. Erst durch verständliche Interfaces wird er für transdisziplinäre Zusammenarbeit zugänglich. Dies erleichtert die Optimierung von biologischen, energetischen und ökonomischen Parametern ebenso wie die Skalierung und den globalen Rollout von Farmen.

Mit der Entwicklung eines umfassenden Farm Control Systems schafft &ever die erforderliche Umgebung, die alle Parameter und Prozesse innerhalb der Farm vollständig aus verschiedenen Datenquellen zusammenführt und für die Anwendung der Stakeholder verfügbar macht. So wird es möglich, Prozesse zu planen, zu überwachen, zu analysieren und zu optimieren.

Um der hohen Entwicklungsgeschwindigkeit gerecht zu werden, bilden wir bei Intuity ein gemeinsames Team mit der Softwarentwicklung von &ever. Innerhalb dieses Teams ist unsere Rolle, Bedürfnisse zu erkennen, Anforderungen abzuleiten und diese zusammen mit der Entwicklung in konkrete Interfaces zu übersetzen. Vom Konzept bis zur fertigen Integration in die Software vergehen so nur wenige Wochen.